Paste di Meliga sind Bergkekse der piemontesischen Tradition.

Im Piemont liebt man sie zwischendurch zum Espresso, vor allem aber zu einem guten Süsswein. Das Geheimnis der Paste di Meliga: Maismehl. Einst als Notlösung entstanden, sind die feinen Maiskekse heute die kulinarischen Botschafter einer ganzen Region.

Zutaten: Weizenmehl Typ 00, Zucker, Butter, steingemahlenes Ottofile, frische Eier aus Freilandhaltung, Backtriebmittel Diphosphat und Natriumcarbonat, Maizene und Honig.