Der Zitrusfrüchtehonig aus Sardinien wird von schwarzen Bienen gesammelt, die sich von den süssen Nektar der Zitrusblüten ernähren. Hergestellt im April in der sonnenverwöhnten Gegend von Cagliari, besticht dieser Honig durch seine tiefdunkle Farbe im flüssigen Zustand und rot/gelbe Färbung, wenn er kristallisiert. Die Kristalle sind oft gross und sandig, während der Geruch eine mittlere bis geringe Intensität aufweist und an die Duftnoten von Orangenblüten erinnert. Der Geschmack des Honigs ist von mittlerer aromatischer Intensität, zwischen blumig und fruchtig, mit einem Hauch von Orangen. Dieser ausgezeichnete Tafelhonig gehört zu den beliebtesten Sorten und ist ein wahres Geschmackserlebnis.