Unser Bio-Honig Fiori delle Alpi stammt aus dem Alpen Gebirge zwischen Aosta Tal und Piemont und wird im Juni geerntet. Nur der Nektar, der oberhalb von 1500 Metern wird gesammelt, so entsteht der "Hochgebirgshonig". Die Merkmale des Alpenblütenhonig, er entsteht aus dem folgenden Pflanzen: Rhododendron, Glockenblume, Esparsette, Klee, Himbeere. Es ist ein prächtiges und feines Produkt, das sich von Gebiet zu Gebiet und von Jahr zu Jahr immer wieder unterscheidet. Einige Monate nach der Ernte kristallisiert dieses Produkt je nach der granulierten Körnigkeit des Nektars gleichförmig und pastös. Dies ist ein langsamer Prozess, der es im Laufe der Zeit ermöglicht, die Körner und die Cremigkeit zu entfalten, dass auch in Bezug auf die Menge der angebotene Pflanzensorten im Gebirge, die den Bienen zu Verfügung stehen.