aus Modena

Vecchio entsteht durch das Mischen von Weinessig in dem klassischen eingekochten Most aus Trauben der Azienda Agricola Pedroni. Die sanfte, balancierte und bemerkenswerte Eigenschaft des Vecchio ist das Resultat einer klugen Mischung, die über eine 12-jährige Reifung des Mostes in verschiedenen Eichenfässern erreicht wird. Es entsteht ein Balsamico mit ausgewogenem, zähflüssigem und robustem Charakter und unverkennbarem Aroma.